呼和浩特市托克托县：用“土特产”提升乡村“含金量”

来源：托克托县融媒体中心发布日期：2024-11-26 11:38

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乡村振兴的关键是用好一方水土。近年来，内蒙古呼和浩特市托克托县持续挖掘“土特产”资源潜力，以“一镇一品”为目标，充分发挥党建引领作用，立足“土”、体现“特”、形成“产”，因地制宜发展新型农村集体经济，推动了乡村特色产业的蓬勃发展。

“两委”聚焦，发展“土特产”

通过积极发挥村两委“头雁”作用，鼓励引导村集体领办创办工厂、服务公司、技术公司等实体产业，托克托县生产性、服务性行业得到发展，传统“特产”出现了不少新变化。

“粉汤”作为托克托县的特色美食，其粉条加工技艺已历经200百年传承。长久以来，托克托县新营子镇小口子村“两委”致力于发展壮大粉条产业，从传统粉条加工作坊零散粗放经营到建成占地870多平方米的标准级食品加工现代化厂房，小口子村迈出了“土特产”产业化生产的步伐。

小口子村采用政府出资、村集体土地入股、公办村管的合作模式，投资300余万，引入拥有国家专利的“固特威”无矾粉条生产技术与设备，成功建成了自动化无矾粉制品加工厂，具备了10余种规格粉制品生产能力。生产全过程只需5个工人，整条生产线可日产干粉1500斤、湿粉3000斤，2023年为村集体经济贡献了22万元的收入。如今，在村集体的自动化无矾粉制品加工厂的带动下，小口子村已有农民专业合作社3家、粉制品加工业大户4家，生产的粉条实现呼包鄂周边商超全覆盖供货和知名电商网站供货，全国各地均有售卖，“小口子粉条”已成为当地一张亮丽的农村产业名片。

村企合作，挖掘“土特产”

托克托县力求通过“党建+合作社+农民”发展模式把“土特产”推向市场化发展，激活各类生产要素的潜力，提高土特产的质量和知名度，实现“特产”到“特”产的转变。

托克托面塑大约有300年的历史。明清时期，随着大批山西、陕西等地农民、商人、手工艺者走西口来到托克托县，捏面人这一古老的传统技艺也被带到这里，与当地文化相互融合，形成了独具特色的托克托面塑技艺。以赓续历史文脉、保护文化遗产作为推动乡村振兴的切入点，托克托县河口村党支部牵头推动花馍非遗技艺传承人张晓娟成立起“俏手娘合作社”，吸收村内面塑艺人和手工艺人参与生产加工，合作社年收入达100万元，不仅帮助村民增收，也让非遗文化焕发了生机。

作为国家地理标志产品“灯笼红”辣椒，色泽鲜艳、香而不辣，是托克托县引以为豪的特色农产品。近年来，托克托县坚持以党建引领农村产业发展，成立起毅香味农业种植专业合作社、富迎来调味品专业合作社、福贵来调味品专业合作社等本土辣椒种植、生产合作社，通过集中种植、深加工、线上线下销售，提高了辣椒的产量和附加值。2024年，托县辣椒种植面积达到1500亩，产鲜辣椒约375万公斤，产值达1875万元。

在缸房夭村，托克托县富迎来调味品专业合作社着力发展红辣椒特色产业经济链，以民间传统工艺结合现代技术对辣椒进行深加工，生产的辣椒面、辣椒酱、辣椒油远销北方各地，带来了十分可观的经济效益。为确保种植户的收益，合作社实行“统一籽种、统一种植、统一管理、统一价格、统一回收”的五统一原则，吸引周边更多的农民加入合作社种植红辣椒。

旅游助力，推广“土特产”

此外，托克托县还探索构建农村一二三产业融合发展体系，依托资源禀赋，激发优势“特产”发展潜能，使其成为乡村产业发展的主引擎和动力源。

一直以来，托克托县葡萄远近闻名，深受周边地区人们的喜爱。为放大葡萄产业的乘数效应，郝家窑村率先成立起葡萄产业合作社，广泛吸纳葡萄种植户，并邀请专家进行技术指导，葡萄的产量和质量都有了大幅提高。如今，郝家窑村的葡萄种植产业和农家乐已经成功辐射到周边格图营、皮条沟、东营子等村庄，形成了“一遛湾”万亩葡萄种植基地，依托葡萄产业兴起的50多家农家乐也成立起“旅游餐饮协会”，形成了“吃住行游购娱”为一体的田园综合体。与此同时，郝家窑村还与内蒙古瑞沃酒庄达成葡萄酒原料供应协议，酿造出“郝家窑印象”红白葡萄酒推向市场，帮助群众增收致富的同时，实现了企业与农户的双赢。

2023年，郝家窑葡萄被评为“全国名特优新农产品”，郝家窑村也获评“中国美丽休闲乡村”和“全国乡村旅游重点村”，托克托县“葡萄”的招牌进一步擦亮，葡萄种植、葡萄观光、葡萄酿酒的产业链逐步成型，郝家窑村成功将“土特产”优势转化为经济优势，在充分展示独特地域文化、丰富村民精神生活的同时，也促进了乡村新产业新业态的萌芽和发展。

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